在我市首届名菜、名煲、名点评选中，市锦华园度假村是最大的赢家。由度假村厨师长徐国金主持制作的三只金华风味特色菜、四只煲和一只点心全都上榜，其中灌汤火腿虾球的得分在36只金华名菜中排名第一。
    看到长相瘦削、文弱、不擅言词的徐国金，很难把他和大厨联系到一起。然而年仅36岁的他，却已经被中国饭店协会授予中国烹饪名师称号，并担任金华市餐饮烹饪行业理事会副秘书长。 
    家在兰溪的徐国金，高中毕业后考入浙江商业学校烹饪专业，在校期间，他刻苦学习课堂知识。在杭州西湖国宾馆、杭州国际大酒店、华侨饭店等各大宾馆和饭店实习的一年时间里，他每天总是早于其他同学到厨房做准备工作，练就了一手熟练精细的刀工。在菜肴制作上，他更是虚心好学，还专门准备了一本笔记本，将每天看到、学过的菜肴一一记录下来，并进行分门别类，一些菜肴的多种做法，他会分别把图画下来，注明各自不同的特点，做总结笔记，再尝试自己制作。  
    1991年，他从企业大厦厨房的冷菜、炉台做起，学到了很多婺州菜的烹调方法和厨房管理经验，得到较快的成长。1993年开始做了大富豪酒店的厨师长后，又相继在申达山庄、金江宾馆、申达山庄傣王宫、金发铁路大厦和锦华园度假村担任总厨师长。徐国金很善于学习和思考。这期间，他多次前往上海、杭州、宁波、温州、广州、云南等地考察学习，体会各地菜肴风格，开拓视野，回金后加以总结、吸收和改进，他制作的生啤红鸭、稻草蹄、韩式酱豆腐、六吃帝王蟹和梅花小黄鱼，曾经成为婺城餐饮业的一大亮点。
    徐国金说，食客的消费取向是经常变化的。上世纪80年代喝晚茶风靡一时；90年代末海鲜开始大行其道；以后，川菜、粤菜、湘菜、杭帮菜等相继进入金华；如今崇尚健康饮食，土菜野菜大受欢迎；近年来长盛不衰的金华煲和热闹一时的龙虾一条街等，无不反映了金华人饮食口味的多变，婺州菜也是在不断地变化和发展着。而作为厨师，就是要不断顺应、引领潮流的变化，不断求新求变，抓住了顾客的胃，也就抓住了市场。徐国金几乎把整个身心都放到了餐饮上。每天一大早来到宾馆，总是要到晚上八九点才会回家；逢年过节别人休闲娱乐的时候，也是他最忙最累的时候。
    自己的厨艺得到顾客的肯定和好评，是他最大的乐趣，他觉得这就是自己辛苦付出的回报。作为金华烹饪大师和中国烹饪名师，徐国金不仅成为《精品金华菜》和《中国金华菜》两本书的编委之一，还多次应邀在电视上制作拿手菜肴。金华电视台周末版的“洋妞学做中国菜”和该台“与你同行”栏目都曾多次录制和播放了他现场教菜的节目。去年8月，香港亚洲电视台“中国八大名菜”栏目摄制组一行六人，来金华拍摄金华火腿菜，就专门到锦华园度假村拍摄了徐国金制作的金腿婺江春、蛋塔金腿蜜莲、金华叫花火腿等10只各具特色的火腿菜，让香港朋友大开眼界。他们说，想不到金华火腿菜有这么多种做法，还这么可口这么漂亮，徐师傅的厨艺为我们的节目增色不少。2月22日，台湾长乐文化事业有限公司《万里江山———大陆寻奇》栏目组又慕名来到锦华园度假村，拍摄金华火腿菜。
    这次参加金华市首届名菜、名煲、名点评选，徐国金主理的锦华园度假村用金华本地原料，精心制作了经过改良的灌汤火腿虾球，自创的罐香蹄和传统金华菜金华萝卜肉圆，及四只特色煲和点心荞麦碗，受到众多专家的一致好评，全部入选名菜、名煲、名点，这对他是莫大的鼓励和肯定，也使他对开发和制作金华特色菜更有了信心。他说，锦华园度假村是一个富有特色的休闲娱乐度假的去处，它倡导健康饮食健康生活，除保留一年多来顾客特别喜欢的30余只菜肴和冷热点心等特色保留菜之外，还不断开发新菜肴和系列菜肴，如北山萝卜系列、农家豆腐系列、早春野菜系列、酒糟系列等菜肴，以自己擅长做金华菜的优势，创金华特色菜的品牌。今年他还打算多外出交流，引进菜肴新品种，为金华菜注入更多的外来元素。